Cuối tuần làm tai heo sốt Thái nhâm nhi cùng cả nhà

Nguyên liệu

400g tai heo

200g đu đủ xanh

200g xoài xanh

200g cà rốt

50g trái tắc

20g tỏi

20g hành tím

120g me chín

Gừng, ớt đỏ cay, sả cây

Giấm

Phụ nữ nên ngay ăn món này khoảng 1-2 lần mỗi tuần có tác dụng giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da vì bì heo có chứa một lượng lớn collagen, có thể làm chậm sự lão hóa của các tế bào trong thân thể.

Cách làm

Rửa thật sạch tai heo rồi luộc cùng gừng và 15ml giấm trong khoảng 10 phút cho tai heo chín.

Sau khi tai heo chín bạn vớt liền ra tô nước lã cho tai heo được săn lại rồi thái mỏng.

Đu đủ xanh bào mỏng, cà rốt, tỏi và hành tím, gừng cắt lát mỏng.

Sả bào mỏng.

Xoài thái miếng vuông.

Đun sôi 200ml giấm và 150g đường, để nguội rồi đổ vào phần đu đủ, cà rốt ngâm khoảng 30 phút.

Trộn đều me chín với nước sôi, dầm cho ra nước rồi lược lại lấy nước cốt me.

Nước sốt Thái bạn pha bằng 100ml nước mắm, nước me vừa làm, 100gr đường, 5g ớt bột Hàn quốc, 20g ớt đỏ băm vào trộn đều đến khi sôi cho rồi tắt bếp.

Cách làm tai heo sốt Thái: Trộn tai heo, các Nguyên liệu đã sơ chế, tắc thái lát và nước sốt vào trộn thật đều là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món tai heo sốt Thái chua chua cay cay với mùi hăng nhẹ của hành tỏi, vị cay xè của ớt ăn kèm tai heo dai dai sừn sựt sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.

Tai heo sốt Thái làm món nhậu lai rai cho các bữa tiệc sum họp gia đình thì hấp dẫn bừa đấy nhé!

Món canh mát bổ mà lại giúp làm đẹp da thế này, các chị em mau mau thêm vào thực đơn ngay!

vật liệu:

1 quả mướp

100g nấm hải sản

1 quả trứng

1 gốc hành

5g hoa đông trùng hạ thảo

Kỷ tử

Muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Với chị em đàn bà, đông trùng hạ thảo giúp chống lão hóa và tái tạo làn da, góp phần giảm nếp nhăn, giảm sạm nám hiệu quả. Chính vì những giá trị y học ráo trọi đó, đông trùng hạ thảo được xem như cực phẩm, một món quà vô giá từ tự nhiên.

Cách làm:

Nấm cắt bỏ chân rửa sạch. Mướp gọt vỏ rồi thái khối. Gốc hành thái nhỏ. Trứng đánh tan với chút muối rồi chiên tơi. Hoa đông trùng hạ thảo và kỷ tử ngâm trong nước cho mềm.

Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành lá vào xào thơm sau đó đổ mướp vào xào cho mướp hơi mềm. Đổ nấm vào xào trong 3 phút.

Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi ở lửa nhỏ trong 2 phút. Thêm trứng, kỷ tử, hoa đông trùng hạ thảo vào nấu sôi trong 1 phút. Nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp

Thành phẩm:

Canh mướp nấu nấm tươi ngon không quá nhiều gia vị, nước canh trong và ngọt thơm. Món canh có vị ngọt thanh nhẹ hơn so với các món canh xương nên rất phù hợp nấu cho bữa cơm ngày hè.

Chúc bạn ngon miệng!

Mướp có khá nhiều công dụng, nhất là những bộ phận của trái mướp đều có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải trừ độc nên sử dụng quả mướp nhiều cũng không ảnh hưởng đối với sức khỏe, bạn có thể thoải mái ăn món canh này theo sở thích của mình và gia đình nhé!

Cô giáo 9x xinh như búp bê chia sẻ "bộ sưu tập" nước detox được chị em rần rần hưởng ứng

san sớt trong hội nhóm MXH mới được 1 ngày, bài đăng của thành viên Nguyễn Phương Anh đã đạt tới 6.000 lượt yêu thích, 3.200 lượt san sớt và 1.000 lượt bình luận. Đây là con số không hề nhỏ và nó cho thấy nhu cầu của các chị em đối với các loại nước detox khi mùa hè kế cận.

Được sự đồng ý của Phương Anh, chúng tôi xin san sẻ lại những công thức làm nước detox đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và dễ uống mà cô đã dày công nghiên cứu và sưu tập trong bài viết này. Bạn hãy bấm vào từng ảnh để biết nguyên liệu trong mỗi chai detox là những gì nhé!

Với những bạn mới làm quen với nước detox, Phương Anh chia sẻ: "Cách làm rất đơn giản: Thái hoa quả bỏ vào bình, đổ nước chín vào và để tủ lạnh 6-8 tiếng hoặc qua đêm là xong. Hôm sau xách đi làm uống trong ngày. Không cần để tủ lạnh nữa, mà nếu để tủ được thì càng tốt!"

một đôi lưu ý khi uống nước detox

- Không uống detox lúc đói. Trong hoa quả có nhiều axit nên uống lúc đói có thể làm ảnh hưởng đến bao tử.

- Không uống quá nhiều. Bình của mình là bình 1 lít mình uống trong 1 ngày đi làm. Mới đầu uống sẽ đi vệ sinh rất nhiều nên mình khuyên mọi người nếu mới uống thì có thể uống cách ngày cho thân làm quen nhé!

- dưa đỏ là loại quả dễ lên men nên với các công thức có dưa hấu thì nên bảo quản lạnh hoặc uống trong nửa ngày thôi, tuy nhiên các công thức có dưa đỏ thì lại rất ngon đấy!

Nên làm gì để có thể giảm cân nhanh chóng?

- Giảm lượng đường và tinh bột trong khẩu phần ăn (không bức). Bạn không cần phải cắt quơ đường và tinh bột như chế độ ăn Lowcarb đâu mà chỉ cần giảm hết mức có thể của bạn thôi, nếu làm được thì sẽ giảm cân nhanh hơn.

- kết hợp tập thể dục (không bức). Nếu phối hợp được tập thể dục nữa thì hiệu quả đạt được sẽ cao nhất.

Phương Anh cho biết, nhờ kết hợp giữa việc uống nước detox với giảm đường cùng tinh bột trong chế độ ăn và tập thể dục mỗi ngày, cô đã giảm được cả 2kg chỉ trong một tuần! :3

GÓC TÁC GIẢ

Nguyễn Phương Anh sinh năm 1995, hiện đang là đay đả dạy tiếng Anh tại một trường cấp II ở tỉnh thành Hải Phòng.

Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến Phương Anh vì những san sẻ đầy có ích của bạn đến với độc giả của chuyên mục. Chúc Phương Anh luôn đẹp và tràn trề năng lượng để luôn sáng tạo, tìm tòi thêm các công thức đồ ăn, đồ uống mới nhé!

Tự làm đậu hũ từ A-Z theo cách hoàn toàn mới, đảm bảo ăn một lần là mê mẩn!

Hiện nay với xu hướng ăn uống vì sức khỏe nên mọi người chọn lựa ăn đậu gà thay cho đậu nành. Nhiều người mắc bệnh hay dị ứng phải kiêng cữ đậu nành nên thay vì dùng đậu nành thì dùng đậu gà làm đậu hũ/đậu phụ. Tuy nhiên nhiều khi ngâm, lột vỏ và xay mất nhiều thời kì nên dùng bột đậu gà làm vừa nhanh lại vừa nhàn hơn. thành ra hôm nay Ròm bày mọi người cách làm tào phở bằng bột đậu gà. Bột đậu gà bạn có thể tìm mua dễ dàng trên các trang thương nghiệp điện tử phổ quát tại Việt Nam nhé!

Nguyên liệu

120g bột đậu gà (chickpeas flour)

700ml nước

2g muối

Cách làm

Cho 120g bột đậu gà cùng 700ml nước và 2g muối vào 1 cái nồi chống dính khuấy cho tan đều và để cho bột nở trong 10 phút.

Bắc lên bếp khuấy cho bột đặc từ từ, để lửa nhỏ và bột sẽ chín trong vòng vài phút.

Sau khi khuấy thì bột vẫn nhão không đặc nha các bạn. Trút ra hộp cho nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng tùy bạn sau đó lấy ra xắt miếng vừa và chiên.

Nếu chiên trong dầu các bạn chiên thật nhỏ lửa từ từ cho đậu chín.

Nếu chiên trong nồi chiên không dầu, Air Fryer thì 200 độ C trong 15 phút, các bạn cần canh nồi của các bạn vì từng loại nồi chiên mà nhiệt độ sẽ chênh lệch khác nhau.

Vậy là xong, các bạn ăn bún đậu mắm tôm chay rất ngon hoặc ăn với cơm nước tương, cà chua, dưa leo đơn giản ngày chay. Miếng đậu giòn ngon và béo mịn cực hấp dẫn!

Lưu ý: Nếu muốn sốt cà hay nấu món nước thì các bạn làm lượng nước ít lại khoảng 500ml hay 600ml tùy sở thích và miếng đậu nó sẽ cứng hơn không bị vỡ nha!

Còn nếu muốn tàu hũ non thì các bạn tăng lượng nước lên một tí so với công thức ban sơ. Mến chúc các bạn có món tàu hũ mới thật ngon nhé!

Dùng nồi cơm điện nướng gà thì vừa nhàn lại vừa có món ngon mới toanh ăn tối

vật liệu:

2 chiếc đùi gà

20g bột muối gà nướng hoặc bạn có thể dùng loại gia vị ướp gà mình thích nhé

Vài cây hành lá

Vài lát gừng

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên đùi gà.

Cho đùi gà vào thố, thêm bột muối gà nướng vào trộn đều. Ướp thịt gà qua đêm.

Hành lá rửa sạch rồi cuộn lại. Gừng thái lát. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào nồi cơm điện. Xếp hành gừng xuống đáy nồi.

Gà sau khi ướp lấy ra, cho vào nồi cơm điện. Đóng nắp rồi nhấn nút nấu (Cook). Đến khi nồi cơm điện nhảy lên nút giữ ấm (Warm) bạn mở nắp, dùng đũa chọc vào thịt gà để rà soát xem thịt gà đã chín chưa? Nếu chưa thì nhấn thêm một lần nữa để thịt gà chín hoàn toàn là được.

Thành phẩm:

Gà nướng muối là món ăn đơn giản, dễ làm. Thịt gà sau khi nướng thấm đều gia vị và mềm ngọt. Đặc biệt vào mùa hè này, bạn dùng nồi cơm điện để nướng thịt gà sẽ vừa ngon lại không phải đứng cạnh bếp lửa nóng bức.

Chúc bạn ngon miệng!

Món ngon cuối tuần: Bánh hỏi thịt nướng

vật liệu

300g thịt nạc dăm hoặc ba chỉ

Bánh hỏi

Hành lá

Rễ ngò, sả, tỏi, ớt xay nhuyễn

Đâu phộng rang giã nhuyễn

Rau sống ăn kèm

Xiên que để xiên thịt

Mật ong

Chanh

Cách làm

Thịt thái nhỏ ướp với 3 muỗng canh hổ lốn rễ ngò, sả, tỏi, ớt xay nhuyễn, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu màu điều trong khoảng 1 giờ. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

Cây xiên ngâm nước 15 phút rồi xiên thịt vào nhé.

Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó tráo trở phết phần nước ướp rồi nướng thêm 10 phút.

Thịt sẽ ngon hơn nếu nướng bằng than hoa.

Hành lá thái nhỏ thêm chút muối rồi đổ dầu nóng vào để làm dầu hành.

Phần nước mắm: Cho vào tô 1/2 chén nước sôi, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chanh. Khuấy đều rồi thêm tỏi ớt băm vào.

Xếp bánh hỏi ra đĩa, thêm dầu hành lên trên.

Cho thịt nướng, rau sống và đậu phộng.

Khi ăn chan thêm nước mắm nhé!

Thành phẩm

Bánh hỏi ăn kèm thịt nướng và các loại rau sẽ mang lại cảm giác hòa hợp vừa miệng rất hấp dẫn. ngoại giả thịt nướng được tẩm ướp theo cách này cũng có thể ăn không hoặc với bánh mì cũng rất tuyệt!

Thạch dưa hấu 2 lớp ngon đẹp bất ngờ cho mùa hè bớt nóng

A. Công thức:

1. Lớp dưa đỏ:

- Nước ép dưa đỏ: 350ml

- Đường: 20gr

- Bột rau câu: 7gr

- Bột agar: 3gr

2. Lớp sữa:

- Nước: 300ml

- Sữa đặc: 50ml

- Đường: 10gr

- Bột rau câu: 7gr

- Bột agar: 3gr

3. trang hoàng:

- dưa hấu cắt hạt lựu

- Lá bạc hà hoặc húng chanh

B. thực hành:

- Cho các vật liệu: đường (1), bột rau câu (2), bột agar (3) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn đều (4).

- Đổ nước dưa hấu (5) vào nồi, cho hỗn tạp đã trộn ở (4) vào (5), dùng phới khuấy cho tan (6), bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi hổ lốn sôi lăn tăn thì tắt bếp, lưu ý liên tục khuấy (8).

- Múc lớp thạch dưa hấu đổ vào khay (9), chỉ đổ đến ½ khay (10) và để nguội.

- thực hành các bước 1-4 để làm lớp thạch sữa. Đổ nước vào nồi (11), cho sữa đặc và khuấy tan (12).

- Đổ hẩu lốn đường, bột rau câu, bột agar đã trộn đều vào (13), khuấy đều cho tan hết (14), đặt lên bếp đun lửa nhỏ cho đến khi hổ lốn sôi lăn phăn thì tắt bếp, lưu ý liên tiếp khuấy (15), múc thạch đổ lớp thứ 2 (16) để nguội.

- trang hoàng: Dùng thìa múc dưa hấu đã cắt nhỏ đặt lên trên mặt (17,18), dùng lá bạc hà hoặc húng chanh xếp lên là hoàn thành cốc thạch rất hấp dẫn theo ý tưởng Panna Cotta (19, 20).

Món thạch 2 lớp không chỉ ngon lành mát lịm mà nhìn còn đẹp không thua gì những món tráng miệng sang chảnh ở khách sạn, nhà hàng 5* nữa!

Mùa hè năm nay bạn hãy thử trổ tài làm món thạch này để mời cả nhà nhé!

Dùng nước mía làm kem dễ chưa từng thấy, vụng đến mấy cũng đảm bảo thành công!

+ vật liệu:

- Nước mía xay thuần chất: 1 lít

- Siro dâu: 1 bát nhỏ

- Khuôn làm kem rửa sạch, để ráo nước.

+ Cách thực hành:

- Nước mía xay thuần chất vắt thêm nước cốt 1 quả chanh, khuấy đều rồi đổ vào khuôn kem đã rửa sạch và để ráo nước.

- Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh tầm 3 tiếng rồi lấy kem ra khỏi khuôn (để lấy kem ra khỏi khuôn vừa dễ lại vừa không bị hỏng thì nhúng khuôn kem vào nước nóng tầm 3 đến 5 giây là được).

- Lấy siro dâu tằm đổ ngang khuôn kem rồi cho que kem mía vừa làm vào, dốc ngược khuôn kem lên rồi đặt ngang vào một chiếc đĩa. Cho đĩa vào tủ đông tầm 3 tiếng nữa là được.

Lấy kem ra mời mọi người thưởng thức. Vị ngọt thanh mát của nước mía kết hợp với siro thanh mai thật sự rất thơm ngon!

Làm kem chưa bao giờ lại dễ dàng đến như vậy. Chúc các bạn có những que kem ngon mát để giải nhiệt vào ngày hè nóng nực!

Mùa hè nhất định phải làm kho quẹt để ăn rau củ luộc siêu ngon

Kho quẹt tóp mỡ là món ăn được làm từ nước mắm ngon, đường, mỡ heo, tôm khô, có dạng lệt sệt, được người miền Nam dùng để chấm với các loại rau củ luộc hoặc cũng có thể dùng với cơm trắng.

Món ăn có vị ngọt của đường quyện với chất đạm của thịt và tôm khô, thoang thoảng với hương cay nồng của tiêu nghe thôi đã thèm!

Nguyên liệu

200g mỡ heo

20g tôm khô

Rau củ các loại như đậu bắp, cà rốt, dưa chuột, khổ qua, cải bắp, rau muống...

Hành lá

Hành tím

Nước mắm ngon

Tiêu, ớt

Cách làm

Tôm khô ngâm nước ấm 15 phút cho mềm.

Mỡ heo rửa sạch rồi cho vào chảo với 1/2 muỗng cafe muối, để lửa nhỏ vừa, lâu lâu đảo cho mỡ ra hết còn lại tóp mỡ vàng giòn thì cho 2 tép tỏi đập dập vào, đảo sơ qua rồi vớt phần tóp mỡ ra để ráo.

Các loại rau củ rửa sạch đem luộc vừa chín tới. Trong nước luộc bạn cho thêm ít muối và dầu ăn để rau xanh mướt nhé.

Cho vào chén 4 muỗng canh nước chín, 8 muỗng canh nước mắm, 7,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng bột ngọt khuấy đều. Tùy sở thích mà bạn gia giảm cho hạp.

Phi thơm hành tím rồi cho tôm khô vào xào thơm lên.

Đổ phần nước mắm vào nấu với lửa nhỏ đến khi mắm lệt sệt thì cho thêm ớt, tóp mỡ, hành lá, tiêu vào trộn đều.

Đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

Mắm kho sau khi nguội sẽ keo lại rất quyến rũ, lúc này bạn dọn kèm cơm và phần rau luộc ăn kèm.

Thành phẩm

Rau củ luộc vẫn giữ được vị tươi xanh, khi chấm với nước kho quẹt tóp mỡ đằm thắm và ăn thêm miếng tôm khô thì trở thành rất ngon miệng.

Với món ăn này, chắc hẳn các thành viên của gia đình bạn sẽ khôn xiết thú vị đấy.